Pizzeria L'800

Dal 1987 Cesare Forgione porta avanti con passione la tradizione della pizza, diventando negli anni un punto di riferimento per il territorio. Il suo percorso nel mondo della ristorazione ha avuto inizio già negli anni ’70 a Boston, dove ha maturato esperienza e affinato la sua visione della pizza, fondata su qualità, dedizione e rispetto della tradizione.

Il nome del nostro locale trae origine da un’antica cantina dell’Ottocento, luogo in cui inizialmente era situata la nostra attività e che ancora oggi rappresenta le radici della nostra storia.

La pizza di Cesare, caratterizzata da una lunga lievitazione e dall'utilizzo di materie prime d’eccellenza, è diventata nel tempo un simbolo per il territorio: un equilibrio perfetto tra tradizione, autenticità e ricerca della qualità.